Gratin de macaronis à la tétragone
En été, les épinards produisent moins mais la tétragone, appelée aussi épinard de Nouvelle Zélande, les remplace et vous pourrez ainsi confectionner ce
plat familial.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :
• Ingrédients pour le gratin800 g de
tétragone
• 150 g de macaronis
• 80 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1/4 de litre de lait
• 150 g de fromage râpé
• sel, poivre, noix de muscade
nettoyage de la tetragone1-Cuire les macaronis. Pendant ce temps, nettoyer les feuilles de tétragone et les faire cuire environ 10 minutes dans une grande
quantité d’eau bouillante salée.

préparation de la béchamel2- Préparer une sauce béchamel avec 50 grs de beurre, le lait, la farine et un peu de noix de muscade râpée.

Cuisson de la tétragone3- Egoutter les macaronis et les mélanger avec la moitié du fromage.

Nappage de la sauce sur la tetragone cuite et le macaroni4- Bien égoutter les feuilles de tétragone et les mélanger avec 35 grs de beurre.

Fromage râpé5- Dans un plat à gratin, disposer la tétragone, les macaronis, puis napper de sauce béchamel. Recouvrir avec le reste du fromage râpé.

Gratin de macaronis à la tétragone6- Mettre à gratiner la préparation à four chaud pendant 15 minutes.

Ce plat est aussi très bon si vous remplacez la tétragone par des
épinards.

Régalez-vous !